Un légume du jardin peut changer la donne, car les mini pizzas tiennent très bien sur de simples tranches épaisses de courgette. La base se fait légère, le goût reste franc, et la cuisson se gère sans stress. L’idée séduit les enfants comme les grands, tandis que la préparation reste rapide, simple et ludique, ce qui donne envie d’essayer sans attendre.
Préparation et Cuisson
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Temps de préparation : variable
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Temps de cuisson : 20 minutes (180°C)
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Portions : selon la taille de la courgette
Ingrédients de mini pizzas aux courgettes
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Courgette très grosse : 1
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Sauce tomate ou tartinade : au choix
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Tomates cerises : au choix
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Fromage (vegan ou non) : au choix
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Olives : au choix
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Tofu fumé ou lardons végés : au choix
Étapes de Préparation des mini pizzas aux courgettes
1. Nettoyer et trancher
Après avoir lavé la courgette, coupez-la en rondelles bien épaisses, afin qu’elles supportent la garniture et la chaleur du four, puis gardez des tranches régulières pour une cuisson homogène.
2. Disposer sur la plaque
Recouvrez une plaque de papier sulfurisé, placez les rondelles sans qu’elles ne se touchent, ainsi la chaleur circule mieux, la surface ne détrempe pas, et la tenue reste parfaite à la sortie.
3. Napper la base
Étalez la sauce tomate, ou la tartinade choisie, de manière fine mais couvrante, parce qu’un film régulier aide la garniture à adhérer, tout en évitant l’excès d’humidité pendant la cuisson.
4. Ajouter les tomates
Taillez les tomates cerises en petits morceaux et répartissez-les, ce qui apporte du jus, toutefois l’acidité reste douce, alors l’équilibre se crée avec le fromage et les olives.
5. Garnir et varier
Ajoutez le fromage (vegan ou non) et, selon l’envie, du tofu fumé ou des lardons végés ; les olives apportent du sel, tandis qu’une touche d’herbes relève l’ensemble sans alourdir.
6. Cuire puis patienter
Enfournez pendant 20 minutes à 180°C, jusqu’à ce que la surface gratine et que la chair reste ferme ; laissez ensuite refroidir quelques secondes avant de servir, afin d’éviter les brûlures.
Ce qui rend cette méthode si pratique et futée
L’idée, partagée sur Instagram par la créatrice de contenus @the_greenquest, montre une alternative claire, car la courgette joue le rôle de base, alors la fameuse pizza « facile, rapide et ludique » garde son esprit, tout en limitant la pâte et en simplifiant la cuisson à la maison.
La transformation fonctionne d’autant mieux que la grosse courgette offre un diamètre idéal ; la tranche devient support, donc chaque bouchée tient bien en main, ce qui plaît lors d’un apéro, pendant un pique-nique, ou encore quand on veut un dîner léger sans perdre la notion de gourmandise.
Ce format favorise la liberté : chacun adapte la garniture, puis dose le fromage ou la part végétale ; les olives renforcent le caractère, tandis que le tofu fumé ou les lardons végés apportent du relief, et la sauce tomate, posée avec soin, unit l’ensemble sans masquer le goût du légume.
Conseils simples pour savourer et varier sans aucune contrainte
Servez aussitôt que la chaleur se stabilise afin de garder la tenue ; proposez plusieurs bols de garnitures pour que chacun compose son goût ; gardez l’esprit « facile, rapide et ludique », et profitez d’une base légère qui change les habitudes, tout en respectant les étapes, les temps et la température indiqués.