Croquant au bord, fondant au centre, le gratin de courgettes réunit la table sans effort. La saveur douce plaît aux plus prudents, tandis qu’une légère note de fromage rassure les amateurs de plats gourmands. On y revient, car la texture reste légère et la préparation s’insère dans un rythme chargé. On cuisine vite et on partage, car le plat reste léger.
Préparation et cuisson du gratin de courgettes pour tous
• Préparation : 15 min
• Cuisson : 30 min
• Portions : 4
Ingrédients du gratin de courgettes, frais et accessibles
• Courgettes : 800 g
• Fromage râpé : 120 g
• Crème : 20 cl
• Muscade : 1 pincée
• Thym : 1 c. à c.
• Basilic : 6 feuilles
• Poivron : 1/2, en dés
• Sel : 1 pincée
• Poivre : 1 pincée
Étapes de préparation du gratin de courgettes, pas à pas
Pour un résultat régulier, le gratin de courgettes se construit par couches fines, ainsi l’assaisonnement se répartit bien.
1. Laver et couper les courgettes
Rince les courgettes, puis tranche-les en rondelles fines pour une cuisson égale et une texture moelleuse.
2. Précuire rapidement à la poêle
Saisis les rondelles quelques minutes avec une touche d’huile, car l’excès d’eau diminue après cette étape.
3. Mélanger l’appareil
Fouette la crème avec la muscade, ajoute le sel et le poivre, puis mélange avec une poignée de fromage.
4. Monter le plat
Alterne courgettes, appareil et fromage, ajoute du thym, glisse un peu de basilic et, si tu veux de la couleur, des dés de poivron.
5. Enfourner et gratiner
Cuis à 190°C jusqu’à surface dorée, laisse reposer cinq minutes avant de servir.
Une recette simple qui fédère et éduque sans effort
Claire, 36 ans, mère de trois enfants, raconte un succès : depuis qu’elle suit cette méthode, les assiettes reviennent vides, et souvent une seconde part part vite ; la promesse tient car le goût reste doux, la texture rassure, tandis que la croûte croustillante apporte un plaisir aux jeunes gourmets.
Au-delà du plaisir, ce plat reste malin : riche en fibres et faible en calories, il apporte des vitamines et minéraux, tandis que la vitamine C agit comme un antioxydant qui aide à protéger contre les maladies chroniques ; on profite d’une base légère, et l’énergie au repas reste stable.
La personnalisation rend l’ensemble vivant, car le thym ou le basilic changent la note aromatique, un poivron en dés apporte aussi couleur ; certains remplacent la crème par une version végétale, tandis qu’un fromage sans lactose garde le fondant ; on cuisine avec les enfants, on planifie d’avance sans stress.
Pour un quotidien plus simple et des enfants conquis
Avec le gratin de courgettes servi chaud, la salade à côté, tu regardes la joie courir sur les visages. Les enfants apprennent à aimer les légumes, car l’expérience reste positive et régulière. On gagne du temps grâce à une base prête, et la famille profite d’un dîner paisible, même en semaine. On range vite la cuisine, car le plat ne laisse presque rien.